Borsóital, borsótej

Sokak számára ismeretlen és kicsit ijesztő a tény, hogy már létezik borsófehérje alapú növényi ital is. Nos létezik. És nagyszerű!

Mi az a borsóital?

Azt tudjuk, hogy nagyon sokféle növényi ital létezik, na de BORSÓITAL? Ez a termék egy hosszú termékfejlesztés eredménye, aminek az alapvető gondolata ez volt: megfelelő tej alternatíva, magas fehérjetartalommal, kis ökológiai lábnyommal. Így találtak rá erre a tökéletes hüvelyes zöldségre, mint alapanyag.

A Sproud a szuper borsófehérjét választotta növényi tejének alapanyagául. Ennek elsősorban az oka, hogy a borsó a legfenntarthatóbb növényi protein-forrás a Földön, mivel kevesebb vizet igényel a termesztése és feldolgozása, mint a zab vagy mandula és emellett teljesen allergénmentes is! Termesztése kevésbé terheli a termőföldet, mint bármely más növényi alternatíva. Sőt! Kifejezetten jót tesz neki, mivel ellentétben a többi növénnyel, amely felhasználja a nitrogént (ami az egyik legfontosabb tápanyag a talajban) a termőföldből, a borsó megköti azt és így egy körforgás alakul ki. Ez leegyszerűsítve a regeneratív farming.

A mandula termesztése alapvetően a mediterrán égövön optimális, a világ mandula termesztésének több, mint 50%-a Kaliforniából származik, a maradék pedig Spanyolországból és Ausztráliából. Így nem kifejezetten fenntartható.

A szója egyrészt egy durva allergén, másrészt pedig a világ szója termesztésének 91%-a a világ másik feléről (Észak- és Dél-Amerika, India, Kína) származik, ráadásul a szója a leginkább GMO fertőzött növény.

A borsó ezzel szemben a mérsékelt és fél-trópusi égövet kedvelő növény, így Európában is őshonos (és az alapanyag is innen származik). Sőt, Magyarország - egyelőre - a legnagyobb európai borsó-exportőr, így a Sproud borsóitalban felhasznált borsó jelentős része hazánkból származik.

Borsótej vagy borsóital?

Igazából ugyanaz a kettő, de jobb ha tiszta vizet öntünk a pohárba. Hivatalosan olyan italt, tejhelyettesítőt, ami nem állati eredetű, nem lehet tejnek nevezni. Tehát, ha nagyon szakszerűek szeretnénk lenni, akkor használjuk a borsóital kifejezést, habár a köznyelvben továbbra is a növényi tej használatos, így mi is így hivatkozunk rá néha :)

A borsóital hatása és íze

A borsó semleges ízének köszönhetően tökéletesen helyettesíthető vele a tehéntej, de a növényi italokra jellemző markáns utóíz nélkül, így téve kiváló alternatívává a kávéhoz való felhasználásra. Még azt is garantáljuk, hogy a flat white-od is ugyanolyan krémes lesz mint korábban.

A Cuphub shopban jelenleg az alábbi Sproud termékeket tudod megvásárolni:

• Sproud barista borsóital - a baristák gyöngyszeme, a latte artosok szerelme
• Sproud unsweetend borsóital - azoknak akik cukor nélkül szeretik
• Sproud original borsóital - az univerzális választás: kávéhoz, granolához, reggelire vagy csak tej helyett
• Sproud kakaós borsóital - a legkisebbeknek
• Sproud vaníliás borsóital - egy jó turmixhoz vagy csak magában. Brutál finom!